ベトナム観光で旅行を楽しむ！

ベトナム料理と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか。

フォーや生春巻きが有名ですよね。

それを聞くと、ベトナムは麺類など、粉食文化の国のように感じられますが、ベトナムの主食は日本人と同じ「白いご飯」です。

そのため、ベトナムの家庭料理は、白いご飯によく合う「おかず」になります。

日本人の口に合う、なつかしい味がするものがたくさんあります。

ベトナムの町にはたくさんの屋台や食堂があります。

これは台湾などでも同様で、一般に外食をする人が多いのは事実でしょう。

しかし、やはり家庭での食事、特に夕食は彼らにとって大切な活力源であることに変わりはありません。

白いご飯に合うおかずということで、日本と同様、白いご飯と汁物、それに大小の副菜が2、3品というのが一般的です。

たとえば、次のような献立が一般的な例です。

◇ご飯、卵のスープ、野菜と豆腐の蒸し物、魚の煮物、漬物

塩辛いものが多く、そこは日本の食卓と似ているといえるでしょう。

フォーや生春巻き、青いパパイアのサラダ、揚げ春巻き。

もちろん、これらはベトナムの代表的な料理で、観光旅行などで訪れた際には味わっていただきたいメニューです。

それと同時に、家庭でお馴染みの、もやしの漬物やかぼちゃの花の煮物など、素朴な味を楽しんでみるのもいいかもしれません。